قرفة

إعداد

1. في صينية الفرن نضع ورق البرشمان أو الورق مع التفلون. في ملحق الخلاط الذي نستخدمه لفرم الخضار وغيرها ، نرتب اللوز وقشر الليمون والقرفة المطحونة. علينا أن نحصل على عجين من كل هذا.

2. في وعاء نقوم بتركيب البياض حتى يصبح صلبًا أو حتى يرتفع ، نضيف السكر البودرة شيئًا فشيئًا. سيتعين علينا توفير القليل من هذا المرينغ لوقت لاحق ، مع ثلث الكأس الذي سيخدمنا. قم بتغطيتها للحفاظ عليها بشكل جيد.

3. عندما يصبح بياض البيض والسكر جاهزين ، أضيفيهم إلى خليط اللوز واخفقيهم حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة. على ورق البرشمان سيكون لدينا سكر عادي.

4. على الرغم من أنك قد لا تصدق ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط تظل ثابتة ، ولهذا السبب وضعناها.

5. نأخذ العجينة ونعملها ونقطعها بقطاعة المعكرونة على شكل نجمة (إذا كان لدينا واحدة) ، وإلا فإن الزجاج المستدير سيفي بالغرض. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا. ضع في اعتبارك أنه لا ينمو في الفرن ، لذا فإن الشيء المنطقي هو قطعه بالسمك الذي نريده.

6. على كل ملف تعريف ارتباط ، نضع القليل من المرنغ المخفف بالماء. تركناهم يرتاحون لمدة ساعة. ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 250 درجة وننخفض إلى 200 درجة عندما نضع الصينية. في علبة مغلقة بإحكام أو في وعاء ، تدوم أسبوعين دون مشاكل.