Карнавална кралска торта

Десерт12 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (9 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Преди да се подготвите и да потопите зъбите си в това кралска торта, нека научим за неговия произход и произход. Този пъстър пълнен рокон обикновено се приготвя в периода преди Великия пост или Карнавал в югоизточните райони на Съединените щати (Ню Орлиънс, Луизина ...) Същото като нашето Роскон де Рейес, кралската торта също крие изненада. Това е пластмасова кукла, която може да представлява бебето Исус. Човекът, който получава парчето поничка с фигурата, има както привилегии, така и задължения. Сега ще знаем какво ядем, когато имаме готова кралска торта. Хайде да го направим! Заслужава си.

Карнавална кралска торта

Рецепта за печат

Опитвали ли сте някога King Cake? Направете го у дома с тази рецепта и се насладете на този вкусен десерт

Карнавална кралска торта
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 12
  • Общо време:

Ingredientes

За тортата:

  • 1/3 чаша (250 мл.) Мляко
  • 7 гр. бакпулвер на прах
  • 2 и 1/2 чаши хлебно брашно
  • 4 яйца (2 цели + 2 жълтъка)
  • 3 супени лъжици захар
  • кората на 1 лимон
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
  • 175 гр. леко разтопено несолено масло

За пълнежа:

  • 1 чаша кафява захар
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 2/3 чаша нарязани орехи
  • 1/2 чаша брашно за всички цели
  • 1/2 чаша стафиди
  • 1/2 чаша масло, разтопено
  • портокалова или лимонова кора

За глазурата:

  • 1 чаша пудра захар
  • супена лъжица вода
  • зелени, жълти и лилави оцветители
  • бяла захар за украса

Preparación

  1. Започваме с приготвянето на предишно тесто с мая, за да ферментира тестото. Темперирайте млякото и след като свалите котлона, добавете маслото. Оставете да изстине. Отделно в голяма купа разтворете маята в малко топла вода заедно с една супена лъжица бяла захар. Оставете да престои, докато препаратът стане кремообразен, приблизително 10 минути. Когато тази смес започне да шупне, добавяме студената млечна смес.

  2. В друга голяма купа разбийте яйцата и добавете останалата част от захарта, солта и индийското орехче. Добавете сместа от мляко и мая и разбъркайте. След това малко по малко добавяме брашното и разбъркваме, докато се интегрира напълно в тестото.

  3. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете, докато стане гладко и еластично, около 8 до 10 минути.

  4. Намаслете леко голяма купа, поставете тестото вътре и намажете с масло. Покрийте с влажна кърпа или найлоново фолио и оставете тестото да втаса на топло място (оставяме ви няколко съвета в тази връзка), докато удвои обема си, приблизително 2 часа. Когато този процес приключи, удряме тестото няколко пъти и го разделяме на две.

  5. Да отидем с пълнежа. Смесете кафявата захар със смляната канела, смлените орехи, брашното и стафидите. Добавете разтопеното масло и разбъркайте до получаване на хомогенен крем. Можем да овкусим с портокалова или лимонова кора.

  6. Разточваме всяка половина от тестото на големи правоъгълници (около 25х40 см.) Разпределяме плънката равномерно върху всяка част от тестото и навиваме всяка половина, като започваме от широката страна. Сега оформяме поничка с всяко руло тесто. Прехвърляме ги в две тави, покрити с хартия за печене. Правим повърхностни разрези във всеки роскон с нож. Отново изчакваме франзелите да удвоят обема си на топло. Този път 45 минути ще са достатъчни.

  7. Печем кралчетата в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30 минути. През това време можем да приготвим глазурата като смесим захарта с малко вода до получаване на гъст бял крем.

  8. След като тортата се охлади, я заливаме с глазура и оставяме да стегне. Оцветяваме захарта с пудра или течна боя (трябва да разбъркаме много добре с малко вода) и украсяваме кралската торта.

снимка: любов и хоморецепти


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Десерти за деца, Забавни рецепти, Оригинални рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.