Пикантен шоколадов крем

Десерт4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (18 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Този шоколадов десерт това е като любов, сладко-киселоБлагодарение на шоколада (качествен, моля), но също така и пикантен, тъй като сме подправили сметаната с лют червен пипер. Следователно тази шоколадова супа е много подходяща, за да придаде малко топлина и искри на Валентин. Разбира се, опитайте рецептата няколко пъти преди 14 февруари, за да разберете смисъла на пикантния вкус.

Пикантен шоколадов крем

Рецепта за печат

Насладете се на този шоколадов крем с пикантна нотка, който всеки ще хареса

Пикантен шоколадов крем
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 100 гр. шоколад за десерти
  • 2 жълтъка L
  • 3-5 супени лъжици пудра захар
  • 2 канелени пръчици
  • сушен лют пипер или лют червен пипер
  • Шипка сол
  • 85 мл. прясна сметана
  • 40 мл сметана за разбиване
  • 2 чаени лъжички уиски бърбън

Preparación

  1. Настържете шоколада и го изсипете в голям термоустойчив съд. Поставяме фина цедка отгоре и тя е добре прикрепена.

  2. Разбийте жълтъците и пудрата захар с пръчките в малка тенджера, докато сместа стане бяла и се сгъсти. След това добавяме двата вида сметана, канела, кайен и сол.

  3. Загрейте тази смес на средно слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, като не позволявате да заври. За около 8 или 12 минути можем да го постигнем. Но е удобно да бъдете търпеливи, така че яйцето да не се сгъсти.

  4. Изсипваме този крем върху купата с шоколад през цедка и оставяме да си почине за около пет минути.

  5. Разбиваме сметаната, докато добавяме уискито и коригираме пикантния (чили или черен пипер) и/или сладкия (захар) вкус. Вече можем да вземем крема горещ, но си струва да го оставим да се охлади. Първо, изчакваме да загуби топлина при стайна температура, след като се разпредели за всяка услуга. След това можем да охладим шоколадовия крем за няколко часа.

Рецепта, преведена и адаптирана от антоанетична торта

снимка: леккербек


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Десерти за деца, Валентинови рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.