(36 гласа)
Зарежда се ...
Обичам патладжани, очукани, пържени, печени на скара, печени, но особено когато са пълнени, защото могат да се комбинират с много съставки. Тази рецепта от Пълнени патладжани със сьомга обичаме го у дома и това е много прост начин за всеки да яде зеленчуци и риба без никакъв проблем.
Ако не обичате сьомга, можете да опитате друг вид риба, като мерлуза, която има много по-мек вкус.
Пълнени патладжани със сьомга
Опитайте тези вкусни патладжани, пълнени с риба, те ще ви изненадат.
- Барбара Гонсало
- Кухня: испански
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 2
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 големи патладжана
- 2 филийки прясна сьомга
- 1 малка глава лук
- 2 супени лъжици брашно
- 1 струя мляко
- 2 супени лъжици доматен сос
- Петрол
- сол
- копър
- 100 гр. настъргано сирене
Preparación
Нарежете патладжаните на две по дължина и направете няколко напречни разреза в месото.
Доведете обилно подсолена вода да заври в тенджера и след като започне да кипи, добавете патладжаните и варете 10 минути.
Докато патладжаните се готвят, почистете сьомгата от кожата и костите и нарежете на малки кубчета. Резерв.
Извадете патладжаните от водата и ги отцедете с главата надолу, за да освободите цялата вода за готвене.
След като патладжаните се отцедят и затоплят, изпразнете пулпата с помощта на чаена лъжичка. Оставете малко дебелина върху кожата, за да не се счупи.
Накълцайте месото на патладжана. Резерв.
В тиган с горещо масло добавете ситно нарязания лук. Бракониерство, докато започне да придобива цвят,
Добавете пулпата от нарязания патладжан, сол на вкус и задушете.
Добавете брашното и разбъркайте добре, така че да се свари и да не остави вкус на сурово брашно.
Добавете мляко, така че да се образува бешамел с лука и патладжана.
След като нашият пълнеж бешамел е готов, махнете от котлона и добавете пържения домат, половината от настърганото сирене, малко копър и кубчетата сьомга. Разбъркайте до гладка смес.
Напълнете лодките с патладжани със сместа, която току-що приготвихме.
Поръсете с останалата част от настърганото сирене и сложете в предварително загрятата фурна на 200 ° C за около 10 минути, докато сиренето се разтопи и започне да покафенява.
