Бананова торта и лимонов крем

Preparación

1. За да направим бисквитената основа, натрошаваме бисквитите в хаванче или в мелничка. Получената пудра се слага в купа, добавя се размекнатото масло и малко канела и се размесва с ръце до получаването на компактно и песъчливо тесто. Слагаме тази паста в кръгла форма, заглаждаме с опакото на лъжица и повдигаме малко краищата. Оставете тестото да стегне в хладилник.

2. В тенджера разбийте жълтъците със захарта и цитрусовия сок и корите. Слагаме на слаб огън и без да спираме да бъркаме с пръчици изчакваме да стегне и да стане на крем. След това добавяме маслото и го интегрираме. Изчакваме крема да изстине.

3. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре до получаване на кремообразна и хомогенна смес.

4. Нарежете бананите на тънки филийки и ги наредете върху бисквитената основа.

5. Изсипете кондензираното мляко върху банана. Покрийте с прозрачна кухненска хартия, без да докосвате тортата и я приберете в хладилника. Оставяме крема да стегне поне 6 часа, но е по-добре да го направите предния ден. Можем да го приготвим и в индивидуални съдове, ако искаме десертът да стегне преди това.

6. Разбиваме сметаната с малко захар и лимонова кора и с нея покриваме тортата. Поръсете с канела и сервирайте.