(7 гласа)
Зарежда се ...
Това струва малко излекувайте яйчен жълтък. Ще ни трябват сол, захар, жълтъците и малко време. Можете да го видите на изображенията.
Втвърден жълтък ще ни помогне да направим тостове като тази на снимката или за обогатяване и украса на всяко ястие.
Това е добра рецепта, която можем да направим, когато използваме белтъците за други препарати, например това торта от бял шоколад.
Излекувани жълтъци
Идеални яйчни жълтъци за сервиране с препечени филийки и много гъвкави за всякакъв вид приготвяне.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: входящ
- Калории: 140
- Порции: 2
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 50 г сол (приблизително тегло, в зависимост от контейнера)
- 50 г захар (приблизително тегло, в зависимост от контейнера)
- 2 жълтъка
- Докоснете вода
За тост
- 2 филийки хляб
- Намажете сирене
- Няколко пресни листа босилек (по избор)
Preparación
Смесете същото количество сол като захар в чиния. 50 g от всяка съставка могат да бъдат достатъчни за мариноване на 2 жълтъка. Това също ще зависи от контейнера, който използваме.
Поставяме част от сместа от сол и захар в основата на контейнера, който сме избрали.
Разделяме бялото от жълтъка.
Върху този слой слагаме жълтъка.
Покриваме го с още сол и захар.
Той трябва да бъде изцяло покрит.
Поставяме контейнера си в хладилника и мариноваме за около 50 минути.
След това време внимателно спасяваме жълтъка си и го прекарваме под (хлабавия) поток от чешмяна вода. Идеята е да се премахнат останките от маринатата.
И вече имаме готов жълтъка си.
Можем да го сервираме на препечен хляб, на слой намазано сирене или с любимите ни съставки.
Ако искаме, ароматизираме с лист босилек.
Повече информация - Бял шоколадов пандишпан