(6 гласа)
Зарежда се ...
Кой каза, че децата не обичат зеленчуци и по-точно ... карфиол? Е, в къщата ми няма капка от това ястие всеки път, когато го приготвям. Много обичам тази рецепта. Научих го, когато правех моя Еразъм в Брюксел, от моята приятелка Колумбия Силвана, която готвеше изключително добре и от която научих много ястия. Правехме го често, особено за вечеря, защото е много бързо, лесно и най-вече много Барата (Че когато сте студент ... това се оценява !!).
А за децата, когато носят колбаси и сос от сирене, ядат феноменално. И за мен е фантастично в tupperware да ям на следващия ден на работа.
Не знаете ли как да почистите и нарежете карфиол? Не се плашете, тук ви оставяме всички стъпки: как да приготвите карфиол за по-малко от 5 минути. А ако все пак ви мързи или не смеете да го използвате, винаги можете да си го купите замразен на букети или опакован вече готов, които в някои супермаркети вече го продават в този формат.
Карфиол с колбаси със сметана и сос от сирене
Перфектно предястие: карфиол с колбаси със сметана и сос от сирене. Перфектен за най-малките в къщата.
- Ирен Аркас
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 250
- Порции: 4-6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 малък карфиол (приблизително 500 g)
- 1,5 литра вода
- 400 мл течна сметана за готвене
- 8 германски колбаси, които се предлагат в стъклен буркан (те са тези, които ми харесват най-много, но можете да използвате кренвирш или друг вид)
- сол на вкус
- пипер на вкус
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 200 г сирене сирене, което се топи добре на филийки или настърган (ементал, полу или крехко манчего ...)
Preparación
Почистваме карфиола и премахваме цветчетата.
Приготвяме тенджера с водата и малко сол и варим букетите, докато омекнат. Това ще зависи от размера, в който сме ги нарязали, но приблизително 10-15 минути (ако ги харесвате повече или по-малко al dente).
Когато ни хареса (можем да го убодем с нож или вилица, за да видим дали вече е нежно), го отцедете много добре и го поставете в тиган на умерен огън.
Поставяме нарязаните колбаси отгоре.
След това добавяме малко сол, сметаната, чушката и индийското орехче и сиренето (в моя случай това беше нарязано сирене), накълцано или настъргано.
Разбъркваме и готвим, докато сиренето се разтопи и се интегрира добре със сметаната. Трябва да се разбърква много внимателно, за да не се счупи карфиолът, който вече е много деликатен при готвене.
Сервираме с поръсен магданоз или риган (по желание).
