(18 гласа)
Зарежда се ...
Сервирането на тестени изделия със зеленчуци е идеална идея за всеки да яде всичко. Днес донасяме на масата чиния от къси тестени изделия с карфиол и сушени домати, различно първо, което също има друга много средиземноморска съставка: маслини.
На стъпка по стъпка снимки ще видите как готвим карфиол и какво малко Ната Той ще служи за придаване на кремообразност и още повече вкус на нашата рецепта.
Къси тестени изделия с карфиол и сушени домати
Кратко тестено ястие, в което карфиолът е главният герой
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: тестени изделия
- Калории: 320
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1/2 карфиол
- 2 сушени домата
- 7 или 8 зелени маслини
- Парче праз
- 20 г екстра върджин зехтин
- 2 дафинови листа
- 100 г течна сметана
- 1/2 чаша мляко
- 320 г тестени изделия
- Млян пипер
- сол
Preparación
Слагаме сушените домати да се хидратират в чаша с вода.
Накълцайте и измийте карфиола и го пригответе в голяма тенджера (по-късно ще се използва за приготвяне на пастата), с вода, дафинов лист и малко сол.
Докато готвим, нарязваме зелените маслини (изхвърляме костилката, ако ги има), а също и сушените домати.
След като карфиолът е сварен, ние го изваждаме от водата (без да изхвърляме водата) и го запазваме.
Можем да се възползваме от водата за готвене, за да приготвим пастата, като добавим още малко, ако сметнем за удобно. Поставяме тенджерата отново на огъня и когато започне да кипи, добавяме нашите макарони. Оставяме го да се готви за времето, посочено на опаковката.
Нарязваме праза.
Задушете го в широк тиган със струйка екстра върджин зехтин.
След няколко минути добавяме маслините и доматите.
Малко след като добавяме карфиола на малки парченца. Ще посолим, ако сметнем за необходимо. Слагаме и още един дафинов лист и задушаваме за няколко минути.
Сега добавяме сметаната и малко мляко.
Смесете и гответе за няколко минути.
Сега добавете пастата (вече сварена и леко отцедена). Разбъркайте добре и завършете подготовката с малко смлян пипер.
Сервираме незабавно поръсване, ако искаме повече пипер (или индийско орехче) на повърхността.
Повече информация - Пица карфиол