Лаврак в бадемов сос

Риба4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (46 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Бадемовият сос, поради деликатния си вкус, е добър спътник на бяла риба. Не съдържащи мощни подправки или съставки, които могат да бъдат отхвърлени от някои вечерящи, като сметана, имаме повече шанс нашият лаврак да бъде успешен.

Лаврак в бадемов сос

Рецепта за печат

Бадемовият сос, поради деликатния си вкус, е добър компаньон за бяла риба, така че ще подготвим тази рецепта за лаврак в бадемов сос, който е вкусен

Лаврак в бадемов сос
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: риба
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 лаврак (4 кръста)
  • 60 гр. бадемов прах
  • 60 гр. сурови нарязани бадеми
  • супена лъжица брашно
  • 300 мл. от запасите от самия лаврак + 2 праз
  • пипер
  • сол
  • масло
  • Aceite

Preparación

  1. Ще помолим търговеца да изчисти лаврака на 4 филета или филета с кожата, а костите и главите да ни останат. С тези карантии, два чисти праза и водата ще направим рибен фюмет. Ще бъде достатъчно бульонът да ври около 20 минути. След като изтече времето го сваляме от котлона и го оставяме да почине, дори без да го прецеждаме, докато ни потрябва за направата на соса.

  2. В тиган добавете малко олио и задушете брашното, така че да придобие светло златист цвят. Добавете смлените бадеми, разбъркайте за няколко секунди и налейте прецедения бульон от лаврак. Смесете брашното и бадемите, като разбърквате с дървена лъжица или пръчици, за да премахнете бучките. Подправете соса и го оставете да се сгъсти на слаб огън. Когато е готово, добавяме малко несолено масло и го емулгираме с няколко пръчки, за да го интегрираме в соса.

  3. Запечете малко филираните бадеми, за да останат хрупкави във фурната или в друг тиган и ги заделете.

  4. Сваряваме филетата лаврак с подправка. Можем да ги запържим леко набрашнени в тиган с олио или масло или да ги запечем на скара или да ги запечем.

  5. След като сме направили лаврака, сервираме със соса и поръсваме ламинираните бадеми.

Изображение: Bakobkk


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Рибни рецепти, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Мариангел Паолини Падрон каза той
    hace 12 година

    Какво удоволствие!

    Отговор на Mariángel Paolini Padrón