Пудинг от бял шоколад

Preparación

1. Разбъркайте добре жълтъците, целите яйца и ваниловия екстракт в купа. Резервирахме.

2. В тенджера се изсипват сметаната, млякото и захарта и се слагат на среден огън, докато заври. Намалете котлона и оставете да се готви за около 7 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете белия шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно.

3. Малко по малко добавяме яйчената смес към сметаната, като бъркаме през цялото време.

4. Избираме подходяща форма, намазняваме я и разпределяме хлебните кубчета. Покрийте със сместа от яйца и сметана, за да се попият добре. Оставете хляба да почине за около 15 минути.

5. Покриваме формата с алуминиево фолио. Взимаме по-голям фонтан и го пълним до половината с много гореща вода. Слагаме формата за пудинг и я слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна, за да стегне. Ще ни трябват около 1 час и 15 минути. От време на време ще трябва да наблюдаваме нивото на водата, за да го сменим и че винаги остава на средна височина, изливайки го много горещо.

6. Оставяме пудинга да изстине от водата, преди да го охладим за няколко часа, преди да го сервираме.