Тестени изделия от тесто: вкусни торти за празниците

Пастата или тестото от тесто, известно още като тесто, е тесто с произход от Франция много собствени, за да попълним нашите коледни менюта тъй като ни позволява голяма гъвкавост в кухнята, когато приготвяме и двете тарталети с различни размери като киш лотарингия o или сладки, или пикантни торти от зеленчуци, месо или риба.

Това тесто, за разлика от бутер тестото, не се вдига при печене тъй като месенето му не се работи много, образувайки слоеве или вграждайки мазнина между тях, следователно скъсяването е много нееластично тесто. Има обаче такива, които го пекат преди пълнене, слагат отгоре малко зеленчуци или го набождат с вилица, за да не се повдигне малко, което е естествено поради действието на яйцето.

Лос съставки от тестените изделия са: 200 грама сладкиши, 100 грама масло, 1 яйце и в зависимост от това дали ще готвим десерт или солена торта, повече или по-малко сол или захар.

Начин на приготвяне:

Смесете брашното в купа преминал през цедка и масло при стайна температура, докато се получи пясъчна маса.

След това слагаме сол и захар в желаните пропорции и яйцето. Разбъркваме с ръце, докато тестото се събере добре.

Правим топка с него и покрийте купата с найлоново фолио да го остави да си почине в хладилник за един час, за да получите консистенция.

След това време, опъваме тестото с валяк много бавно.

Вече имаме готово тесто, сега трябва изрежете го до размера според формата или форми, които ще използваме. Формата е за предпочитане с масло, за да се предотврати залепването на тестото.

След като тестото е във формата добре нагласена, подрязваме изпъкналите ръбове и пробиваме основата от тестото с вилица или сложете нахут и ние печем на 180 ° C, докато тестото стане златистокафяво и готово за пълнене. Не забравяйте, че ако пълнежът от тесто също се нуждае от готвене, трябва да го зачервите малко по-малко, за да предотвратите прекаляването му.

Via: Гастрономия

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.