Конфит от треска с домат, приготвя се за Великден

Риба4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (47 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Треска Това е едно от звездните ястия от Страстната седмица. Можем да го приготвим по хиляди начини и един от най-лесните е да го приготвим с домат, класика сред класиците.

Конфи с треска с домат

Рецепта за печат

Треската е едно от звездните ястия по всяко време на годината и тази рецепта за конфи от треска с домат е вкусна

Конфи с треска с домат
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: риба
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 4 кубчета треска от около 150 гр
  • 1,5 кг зрели домати
  • Зехтин
  • сол

Preparación

  1. Нарежете филетата на треска и ги сложете в чиния. Покриваме ги всички със зехтин и ги конфитираме (готвене на треска с маслото при около 70º за 10 минути). Обичам да го правя в микровълнова фурна, поставяйки източника на мощност от 800 W за 3/4 минути и след това оставяйки треската да почива в маслото за още половин час.

  2. Вземаме 4 супени лъжици от олиото, което ще видите, че е желатиново и ги слагаме в тиган. Обелваме доматите, отстраняваме семките и ги нарязваме на малки парченца.

  3. Оставяме ги да се варят 25 минути, докато видим, че стане гъст сос.

  4. Пригответе глинен съд и сложете няколко супени лъжици от нашите пържени домати на дъното и го загрейте, докато започне да се готви. Върху домата поставете вече конфитираните филета от треска и ги покрийте с останалата част от домата за още 3/4 минути.

  5. Ще видите, че са много по-сочни, отколкото ако просто ги изпържите.


Открийте други рецепти на: Рибни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.