(18 гласа)
Зарежда се ...
За приготвянето ще използваме стар хляб вкусен пудинг. Приготвят се с много основни съставки: яйца, мляко, захар, канела... които се съчетават перфектно с изварата, която по-късно ще сложим на повърхността.
Препоръчвам, след като сложите порциите в чиниите, да ги напръскате с малко мед. Ще му придадете още по-специален щрих.
Оставям ви още една рецепта, в случая солена, за когато имате стар хляб у дома: някои вкусни трохи.
Повече информация - летни трохи
Хлебен пудинг с извара
Вкусна рецепта за използване.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: postre
- Калории: 280
- Порции: 16
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 200 гр. захар за карамела
- 300 г остарял хляб
- 8 яйца
- 80 г захар
- Канела на прах, една чаена лъжичка
- 650g мляко
А за изварата:
- 1 литър мляко
- 2 плика извара
И също така:
- Miel
Preparación
В тенджерата слагаме 200 г захар. Слагаме да се загрява, на тих огън, докато се образува карамела.
Като загрее захарта ще стане така.
Поставете карамела в тава за печене.
Нарежете коравия хляб и го сложете върху карамела, в извора.
В купа слагаме осемте яйца.
Разбийте ги и добавете захарта.
Добавяме и канелата.
Включваме и млякото и слагаме тази течна смес върху стария хляб.
С шпатула или лъжица ще смачкаме хляба, така че да се напои добре.
Печете на 180º (предварително загрята фурна) за около 25 минути.
В чаша слагаме капка студено прясно мляко и изварата на прах.
Смесете добре праховете с млякото.
Загрейте останалото мляко в тенджера.
Когато млякото е много горещо, добавете разтворената извара на прах. Оставете да се готви за няколко минути, като бъркате непрекъснато.
Слагаме изварата върху току-що приготвения пудинг.
Оставете да се охлади, първо на стайна температура и след това в хладилника, докато стегне.
Повече информация -