Currusquillos: хрупкави бисквити с фъстъци

Закуски и закуски70 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (20 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

"Currusquillo" изглежда произлиза или е вариант на думата "coscurro", дума, използвана за парче остарял хляб, поради хрупкавостта или консистенцията на тези бисквитки. Освен това, в устата на бабите на абоната, «Cuscurruíto», в тази част на Юга, това означава "хрупкав". Както добре, тези толкова «хрупкави» бисквитки ни напомнят за детството и чичото с кошницата, който ги е продавал на улицата и на плажа, известен като султаните (кокос и яйце) или този, който продава скариди от острова и устията по крайбрежието на Кадис. Мнозина ще знаят за какво се говори, а други ще го открият, като правят тези сладкиши и ги дегустират.

Currusquillos

Рецепта за печат

Тези хрупкави бисквитки с фъстъци или currusquillo са перфектната закуска, за да започнете деня с енергия

Currusquillos
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: закуски и закуски
  • Порции: 70
  • Общо време:

Ingredientes

  • 350 гр. фино брашно за сладкиши
  • 1 к. от захарта
  • ½ к. чисти фъстъци (без кожата)
  • 15 белтъка
  • 8 капки течна ванилия
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка натурален лимонов сок.

Preparación

  1. Започваме с пресяване на брашното в голяма купа и добавяне
    белтъци плюс захар, разбъркани добре; Когато всичко е включено, слагаме фъстъците, които ще сме натрошили, докато се получат малки гранули

  2. Разбъркваме отново, за да се смеси добре всичко.

  3. Накрая, за да направите тестото, добавете ванилията, канелата, лимоновия сок и олиото.

  4. Месим цялата смес, докато се получи фино и компактно тесто, достатъчно меко, за да може да се работи в сладкарски пош с гладък накрайник.

  5. Правим ленти с дължина около десетина сантиметра в тава, покрита със силиконова или пергаментова хартия

  6. Пече се около 10 минути, до леко златисто.

  7. Оставете да изстине върху решетка.

бележки

Забележка: Ако нямате сладкарски плик, използвайте плик за фризер, напълнете го с тесто, притиснете го към единия ъгъл и отрежете единия край. Вече имате домашен ръкав. Въпреки това можете да слагате малки количества с помощта на лъжица и да заглаждате малките купчинки с гърба.

Изображение: foodnetwork


Открийте други рецепти на: Закуски и закуски, Рецепти за бисквитки

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Еваярамило Д каза той
    hace 13 година

    Тази рецепта е как се нарича в някои посещаващи градове?

    Отговорете на Evajaramillo D
    1.    Vicente каза той
      hace 13 година

      Здравейте Evajaramillo; Не можех да отговоря със сигурност на това, което казвате. В района на залива Кадис тези бисквитки се наричат ​​currusquillos. За коя област говорите? Може би някой може да ни помогне да разгадаем енигмата ... Благодаря за четенето!

      Отговорете на Висенте