(10 гласа)
Зарежда се ...
Оставям ви рецептата за някои страхотни домашно приготвени ньоки. Ще приготвим ньоките с варени картофи и брашно. Те отнемат време, защото трябва да сготвите картофа, да направите тесто, да го оформите ... но е много приятно да можете да приготвите у дома чиния с изцяло ръчно направени ньоки с естествени съставки.
Този път ще им сервираме с малко сотирани настъргани зеленчуци. Ньоките също ще бъдат задушени в края, със зеленчуците, но първо те трябва да се готвят във вода. Готвят се като паста и ще бъдат готови само след няколко минути.
Опитайте ги и с кетчуп. Вкусно е.
Ньоки със зеленчуци
Вкусни домашни ньоки, сотирани със сезонни зеленчуци.
- Асцен Хименес
- Кухня: Италиански
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 4-6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За ньоки:
- 1 кг картофи
- 250 г брашно и повече за оформяне
- сол
За да ги задушите:
- 15 г екстра върджин зехтин
- Моркови 2
- 2 тиквички
- 1/2 лук
- сол
- Pimienta
И също така:
- Изобилна вода
- сол
Preparación
Измиваме картофите и правим малък разрез в тях. Гответе ги в голяма тенджера, с вода и сол. След като се приготвят (те се готвят за около 30 минути), ние ги оставяме да се охладят за няколко минути.
Обелваме ги.
Смачкваме ги с приборите, които имаме вкъщи. Ако нямаме конкретни, с вилица.
Добавяме 250 г брашно.
Разбъркваме. Ние интегрираме всичко добре, ако е необходимо, използвайки нашите ръце.
Правим ленти с това тесто, използваме повече брашно, ако е необходимо.
Нарязахме ньоките, около 2 сантиметра. Ако искаме, ги оформяме с прибора, видян на снимката, или с вилица.
Слагаме вода в широка тенджера.
Измиваме и обелваме морковите. Нарязваме ги на ивици. Измиваме добре тиквичките и също ги нарязваме на ивици. Обелете лука и го нарежете.
Слагаме олиото в широк тиган и го слагаме на огъня. След като са горещи, задушаваме зеленчуците.
Когато водата в тенджерата започне да кипи, добавете ньоките. Когато изплуват на повърхността, те ще бъдат готови.
Взимаме ги, отцедени, с гребло или с решетъчната лъжица и ги добавяме към сотираните зеленчуци.
Задушаваме всичко заедно и след няколко минути ще го подготвим.
бележки
Най-добре е да приготвите ньоките на две порции.
Повече информация - Печен доматен сос