(36 гласа)
Зарежда се ...
Подготвяме ли a телешка и зеленчукова яхния просто? Ще го правим в тенджера под налягане, така че ще отнеме малко време, за да стане готов, а освен това ще спестим.
Носете праз, замразен грах и също морков. Сякаш това не е достатъчно, ще сервираме с картофено пюре.
че картофено пюре Можете да го направите в Thermomix, както направих аз, или пригответе го по традиционния начин.
Телешко със зеленчуци и картофено пюре
Традиционна яхния, на която да се насладите със семейството
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- Калории: 390
- Порции: 6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 килограм говеждо месо на парчета
- Пръсък зехтин
- сол
- Pimienta
- 1 праз
- Моркови 2
- 270 г замразен грах
- 1/2 чаша вода
- За картофеното пюре:
- 840 г картоф
- 250g мляко
- сол
- Pimienta
- Пръсък зехтин
Preparación
Сложете струйка зехтин в тенджерата. Слагаме тенджерата на огъня.
Добавете месото и го запържете, посолете и поръсете с черен пипер.
Възползваме се от това време, за да подготвим зеленчуците.
Измийте, почистете и нарежете праза. Обелете и нарежете морковите. Добавете тези зеленчуци в тенджерата.
Добавяме и замразения грах.
Запържете всичко около пет минути и добавете половин чаша вода.
Готвим под налягане. Тук времето ще зависи от вашия съд. В моя случай 20 минути са достатъчни.
Докато месото се готви в тенджерата можем да приготвим пюрето. В този случай го правим в Thermomix.
Побираме пеперудата. Слагаме в чашата картофа на ситно, млякото, солта и черния пипер. Програмираме 30 минути, 95º, скорост 1.
Проверяваме дали картофът е сварен (ако не е, можем да програмираме още няколко минути със същата температура и скорост).
Добавете малко олио и програмирайте 10 секунди, скорост 3.
Ако не разполагате с Thermomix можете да приготвите пюрето по традиционния начин.
Повече информация - Картофено пюре с чесън и магданоз