Чесън от свободно отглеждане

Супи4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (45 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Рецепта от провинцията на Херес и околностите. Изобретени през 30-те години на миналия век от земеделски работници, те все още са трохи, но по-близо до супа от хляб, отколкото обичайната сухота на трохите. Ястие, което обикновено се опитва между октомври и февруари, придружено от мъстта от същата година.

Чесън от свободно отглеждане

Рецепта за печат

Тази рецепта за Ajo campero е традиционна и много вкусна. Ако го опитате, ще ви хареса

Чесън от свободно отглеждане
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: супи
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • Ajo
  • Консистентен хляб от предния ден
  • домат
  • чушки
  • Чушки
  • Води
  • сол

Preparación

  1. В леген (вижте снимката, доста голям глинен съд) счукайте чесъна, една наситнена зелена чушка и една чаена лъжичка червен пипер. В тенджера слагаме вода да заври, когато спре да заври добавяме доматите и ги бланшираме.

  2. Обелваме ги, отстраняваме кожата и ги добавяме в легена, продължаваме да пасираме. Към тази смес добавете хляба, нарязан на щипки и долейте още горещата вода от варенето на доматите.

  3. Трябва да е като хлебна супа, но доста гъста, тоест въпросът е да изглежда като каша, нито супа, нито мръвка от Ла Манча.

  4. Въпросът се иска от вас от самия басейн. Ректизираме солта при необходимост и не се сервира. Като селска храна, която обикновено се яде изправена (вижте снимката), легенът се слага на масата и на всеки вечерящ се дава по една лъжица, като вземе една, останалите гледат и така става това ядене. Ако прецените, че гостите не са склонни да си припомнят стари обичаи, трябва да поднесете чесъна в глинени гювечета.

Както в миналото на полето нямаше метални лъжици репички са били използвани (измити и нарязани под формата на кръст, поставени във вода) за ядене. Мощно ястие за лятото, но това оставя прекрасен вкус в устата. Ако контролирате чесъна, това е фантастично ястие за ядене с приятели и по този начин се различава малко от класическата паеля.

Изображение: Jgfabregas.


Открийте други рецепти на: Рецепти за супа, салца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.