(45 гласа)
Зарежда се ...
Предлагам рецепта за вашите коледни ястия: a мариновано и покрито месо за хрупкава коричка от домашен хляб.
Не се забавлявам да обяснявам как се прави тесто за хляб, защото, ако искате да го направите хляб или пици у дома, със сигурност имате любимата си. В блога ще намерите няколко рецепти като тази от домашен хляб с ароматни билки oo този от тесто за пица. Но аз настоявам, пригответе този, който ви харесва най-много, те сервират както теста за хляб, така и теста за пица.
Важното тук е маринатата на месото и най-вече познаването на време за готвене във фурната. Имайте предвид, че този вид препарат трябва да е във фурната за 1 час и да добавите още 1 час на килограм месо. Ако месото ни тежи 2 килограма, ще трябва да го печем 3 часа, ако тежи 1 килограм, 2 часа ще са достатъчни.
В раздела за подготовка имате всички стъпки, които да следвате с някои снимки, така че да не възникват съмнения.
Мариновано месо в хлебна кора
Много цветна рецепта, идеална за големи поводи.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: месо
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 парче свинско филе от около 1,300 g приблизително
- Чушки
- Зехтин екстра върджин
- риган
- Ajo
- 900 г тесто за хляб или тесто за пица
- 2 или 3 големи картофа
Preparación
Предната вечер мариновахме филето. За целта го поставяме в купа с екстра върджин зехтин, няколко скилидки чесън, сладък червен пипер и риган. Оставяме го да се маринова за една нощ.
Ако използваме малко мая, можем да приготвим тестото за хляб предишната вечер и да го приберем в хладилника покрито (идеално е, за да няма вкус на мая и за да е по-здравословно).
На следващата сутрин разточваме тестото за хляб.
Поставяме върху него маринованото месо.
Също картофи в двата края или отстрани.
Завиваме всичко с тестото за хляб.
Поставяме го в съд за печене, покрит с хартия за печене.
Първият час печем на 180º, а останалото време (в случая 1 час и 20 минути) на 160º
За сервиране правим разреза отстрани, с назъбен нож.
Събираме съдовете, като вземаме предвид, че в тях трябва да има месо, картофи и хляб.
Сервираме веднага.
Повече информация - Домашен хляб с ароматни билки, Домашно тесто за пица