(42 гласа)
Зарежда се ...
Обичате артишок? Днес ви показваме как да правите чипове печени с тази съставка. Можете също така да направите тиган, с много горещо олио, но във фурната получаваме подобен резултат и с по-малко калории.
Ако погледнете съставките, ще видите, че една от тях е лимонът. Използва се за предотвратяват потъмняването на артишок след като сме го почистили. Можете да замените лимона с няколко стръка магданоз. Магданозът изпълнява същата функция (за да предотврати окисляването му), но без добавяне на вкус.
Ако имате повече артишок, можете също да приготвите рецепта, която ми харесва: Артишок Пармиджана
Артишок чипс
Няколко хрупкави и леки чипса от артишок
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 150
- Порции: 2-3
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 2 артишок
- 1/2 лимон
- Пръскане на екстра върджин зехтин
- сол
Preparación
Почистваме артишока и го слагаме в съд с вода и сока от 1/2 лимон. Оставяме лимона във водата.
Загряваме фурната до 200º.
Изваждаме ги от водата (без да хвърляме водата) и ги накълцваме на ситно. Връщаме ги обратно в купата, във водата.
Изсушаваме ги, като ги намазваме с кухненска хартия.
След това ги разпределяме в съд за печене, който ще сме покрили с хартия за печене.
Печете на 200 ° за около 10 минути. След това спускаме фурната на 160º и ги оставяме на тази температура за около 15 минути. След това проверяваме дали са готови и при необходимост ги оставяме за още няколко минути.
След като излязат от фурната, слагаме малко сол върху тях.
Повече информация - Артишок Пармиджана