Октопод кулант, перфектна вечеря с изненада

Preparación

1. Започнете, като загреете фурната до 180 градуса, докато обелвате картофите, нарязвате ги на кахели (средни парчета) и ги сварявате във вряща вода със струйка олио и малко сол.

2. Оставете бутчетата да се варят около 25 минути. След като изтече това време, проверете дали са готови, като просто ги надупчите с вилицата. След като се сварят се слагат в купа и се добавят малко сол, малко олио и наситнен магданоз. С помощта на вилица ги намачкайте до получаването на картофено пюре.

3. Подгответе решетка за фурна, върху която сложете хартия за печене и два ринга за сервиране. На дъното на всяко кръгче поставете добре пресованото картофено пюре, за да е компактно. И го напълнете до горе. След като го напълните, направете малка дупка в центъра, за да поставите суровия жълтък, който предварително сме приготвили, като разделяме белтъка от жълтъка.
   Пъхнете жълтъка в дупката и отново сложете картофеното пюре върху жълтъка, като внимавате да не счупите жълтъка.

4. След като го вземем, внимателно отстранете ринга и започнете да украсявате кулата с резени октопод, малко сладък червен пипер и сол Малдом.

5. Сложете във фурната за 3 минути на 180 градуса, за да се свари малко жълтъка, но без да се свива. Когато го извадите от фурната, внимавайте да не счупите всяка част и отново гарнирайте с малко червен пипер в чинията и малдон сол.