(6 гласа)
Зарежда се ...
а зеленчуков крем винаги се чувствам добре. Ако денят е студен, ще го сервираме топъл. Ако е горещо, идеалното е да го сервирате студено или топло. Днешният крем от тиквички също съдържа праз, аспержи и ябълка. Ще го отнесем на масата с няколко парчета препечен хляб, които ще ни придадат онова хрупкаво докосване, което е толкова добро в този тип ястия.
От аспержи ще използваме дървесната част, много чиста. Тръжната част е по-добре да се възползвате за да направите други рецепти.
Ако го погледнете, в този крем няма картофи. Ще поставим a ябълка които освен аромат ще осигурят и някаква текстура.
Крем от тиквички, праз и аспержи
Деликатен и много богат крем с добри съставки
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- Калории: 250
- Порции: 6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 690 г тиквички (теглото на тиквички веднъж белени)
- 70 г праз лук
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 120 г аспержи (тегло на аспержи вече почистени)
- 1 златна ябълка
- 500 г полуобезмаслено мляко (приблизително тегло)
- сол
- Pimienta
- Крипс от препечен или пържен хляб
- Малък лук за украса (по избор)
Preparación
Приготвяме съставките.
Обелваме тиквичките и ги накълцваме. Нарязваме и праза.
Почистваме стъблата на аспержите.
Слагаме две супени лъжици екстра върджин зехтин в тенджера и задушаваме праза.
Нарязваме тиквичките и ги добавяме.
Обелваме ябълка.
Добавяме и накълцаните аспержи и ябълката (на сърцевина и на парчета).
Добавете млякото, солта и черния пипер и оставете всички съставки да се готвят, с капак за около половин час.
Смиламе с кухненски робот или с миксер.
Сервираме с препечен хляб.
