Fregula a la sarda, съвсем различна паста

Паста4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (19 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Ще приготвим вид сферична паста от италианския остров Сардиния. Тези кафяво оцветени перли (те се пекат преди да бъдат пуснати на пазара) обикновено се приготвят варено ал денте като останалата паста. Типичната сардинска рецепта за фрегула е тази с доматен сос и миди. Ще му дадем специално докосване, а малко чоризо.

сардинска фрегула

Рецепта за печат

Ако харесвате различно ястие с паста от обикновено, ще ви хареса тази рецепта за Fregula alla Sardinia

сардинска фрегула
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 400 гр. от фрегула
  • Карамфил от чесън 4
  • 250 гр. нарязана пулпа от домати
  • 100 гр. нарязан чоризо
  • плисък бяло вино
  • много пресен магданоз
  • сол
  • зехтин

Preparación

  1. Нарежете чоризото и го запържете за кратко в тиган с олио. Оттегляме се.

  2. В същия тиган задушете за кратко ламинирания чесън. След това добавяме домата и го оставяме да се готви, докато стане много червен и концентриран сос.

  3. По това време добавяме мидите и малко вино и изчакваме да се отворят на пара. След това добавяме наситнен пресен магданоз и чоризото. Резервирахме.

  4. Сварете фрегулата във вряща вода за времето, посочено на опаковката, отцедете много добре и смесете с мидите.

Рецепта, вдъхновена от образа на Гудфуд


Открийте други рецепти на: Рецепти за паста

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.