Пиле фрикасе, зеленчуци и подправки по ваш вкус

Месо4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (46 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Колкото и френска да е рецептата и колкото и „готино“ да е да кажем днес, че ядем „fricassee“, това ястие е пилешка яхния със зеленчуци. Рецептата за фрикасе показва това нарежете месото (птици, заек, свинско, телешко ...) на дебели парчета и ги запечете в масло или масло, преди да ги приготвите с вино или бульон и някои зеленчуци. Разликата с яхния или друга домашна яхния е, че фрикасето не се готви на толкова слаб огън или толкова дълго. Някои рецепти са склонни да смесват соса с разбито яйце. Ястието е вкусно и можем да го приемем като уникално по време на обяд. Друго предимство на fricassee е това можем да го направим за една нощ.

Пиле фрикасе, зеленчуци и подправки по ваш вкус

Рецепта за печат

Насладете се на това френско ястие със зеленчуци и пиле, много богата комбинация, която всеки у дома ще хареса

Пиле фрикасе, зеленчуци и подправки по ваш вкус
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 пиле от 2 кг накълцано
  • 2 чаши бяло вино
  • 1 малко пилешки бульон
  • 1 разбито яйце (по желание)
  • Моркови 4
  • 1 тиквичка
  • 1 малък патладжан
  • 1 Cebolla
  • Карамфил от чесън 2
  • малко шафранови нишки
  • магданоз
  • мащерка
  • бял пипер
  • Aceite
  • сол

Preparación

  1. Започваме с подправки на пилешките парчета и ги запичаме равномерно в тиган с незалепващо покритие в добро количество олио

  2. След това изваждаме пилето от тенджерата и оставяме достатъчно олио, за да запържим зеленчуците.

  3. Нарежете лука на дебели ивици жулиен, чесъна на шайби и го задушете в тенджерата

  4. Когато омекнат, добавете нарязаните моркови

  5. Замайваме около пет минути и слагаме тиквичките и нарязания патладжан

  6. Запържете още няколко минути и поставете пилето обратно

  7. Добавете сол, шафран и мащерка на вкус

  8. Добавяме и бялото вино и оставяме да се редуцира на среден огън.

  9. След това продължаваме да готвим пилето, докато омекне.

  10. Ако е необходимо добавете пилешки бульон

  11. Преди сервиране добавете жълтъка и пресния магданоз и пасирайте соса.

снимка: Женски


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Пилешки рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.