(7 гласа)
Зарежда се ...
на аншоа внесете индивидуалност в тази проста рецепта. Удобно е да са качествени и да се съхраняват в зехтин, по възможност в стъклен буркан. Плясък от това Aceite Ще го използваме за сотиране на нашите зеленчуци.
Можете да сервирате този карфиол като гарнитура, за да го придружите риба на скара и дори месо. Друг вариант е да го вземете на масата като топла салата.
Гарнитура от карфиол с аншоа
Различна гарнитура, с която да завършите всяка риба на скара. Зареден с вкус, той е прост, оригинален и забавен.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 190
- Порции: 4
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1/2 карфиол
- 1 дафинов лист
- Карамфил от чесън 2
- Екстра върджин зехтин (една или две супени лъжици)
- Консервирано масло от хамсия (една или две супени лъжици)
- Чушки
- черни маслини
- Аншоа в масло
- Шепа кедрови ядки
- сол
- Грисини (по избор)
Preparación
Слагаме вода да заври в тенджера с дафинов лист.
Измийте и нарежете карфиола на китки. Когато водата започне да кипи, добавете накълцания карфиол. След около 30 минути (това ще зависи от размера на букетите) ще бъде приготвено. Премахваме букетите, като източваме добре водата.
В тиган слагаме зехтин, капка масло от аншоа и две скилидки чесън.
Задушете сварения карфиол в този тиган, добавяйки червения пипер.
След като се задушат, добавете маслините и аншоа на парчета и изключете котлона.
Оставете го да почине няколко минути и сервирайте, ако искаме, с гризини или с препечен хляб.
Повече информация - Как да готвя сьомга на скара