(19 гласа)
Зарежда се ...
Това са едни от нашите бургери любими. Преди да ги приготвя с лук, но напоследък замествам тази съставка гъби. Добре смляна, аз я смесвам с месото, с разбито яйце и малко галета.
Те са много сочни и с деликатен вкус, който децата много харесват. На снимката я виждате с нея хамбургерски хляб, парче домат и сурова гъба. Те могат да се сервират и директно в чинията, без хляба, с богата салата.
Телешки бургери с гъби
Няколко различни, но много богати месни бургери със свинско, телешко и с парченца гъби.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: месо
- Калории: 300
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 550 г смляно свинско месо
- 600 г телешка кайма
- 1 голяма гъба
- 2 яйца
- Ароматни билки
- сол
- Pimienta
- Хляб трохи
Preparación
Поставяме месото в голяма купа.
Измиваме гъбата и я слагаме на маса, защото трябва да я накълцаме.
Нарязваме гъбата на малки кубчета и я добавяме към каймата.
Разбъркваме.
Добавяме солта, ароматните билки и чушката. Разбъркваме
Разбихме двете яйца в малка купа.
Добавете яйцата и разбъркайте добре. Можем да използваме ръцете си, така че всичко да е добре интегрирано.
Формираме хамбургерите, като приемаме порции месо с размера, който ни интересува.
В зависимост от размера на бургерите, времето за готвене ще трябва да бъде по-дълго или по-кратко. Обикновено използвам ютия.
Сервираме бургерите с традиционния им хляб, резенчета домати и тънки филийки сурова гъба. Можем да ги сервираме и директно в чиниите (без кифлички с хамбургер), придружени с добра салата.
бележки
В идеалния случай ги пригответе на скара. Можем да използваме маслена хартия, за да предотвратим залепването или чупенето им.
Повече информация - Карпачо от Chapines с песто от орех