Картофена мусака с гратен от кисело мляко

Менюта за деца6 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (18 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

La гръцка мусака Обикновено се прави чрез редуване на слоеве патладжани с кайма, но ние ще направим това с задушени картофи. За да гратинираме, ще направим един вид бешамел с гръцко кисело мляко, яйце и сирене, които можете да използвате в други ястия като пайове с месо.

Картофена мусака с гратен от кисело мляко

Рецепта за печат

Гръцката мусака обикновено се приготвя като се редуват пластове патладжани с кайма, но ние ще направим тази с картофи на пара. Много е добро

Картофена мусака с гратен от кисело мляко
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: детски менюта
  • Порции: 6
  • Общо време:

Ingredientes

  • 5 големи картофа (750-800g)
  • Зехтин
  • 500 г говеждо месо (или 50% свинско, 50% говеждо)
  • 2 големи лука, обелени и нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела (по желание)
  • 1 кръгче пипер
  • 400 г домашно пържен домат

Кисело мляко за сос:

  • 2 чаши неподсладено гръцко кисело мляко
  • 2 големи яйца
  • Свежа индийска коричка
  • 150 г настърган кашкавал
  • Червен пипер за поръсване

Preparación

  1. Нарежете картофите на филийки от 5 мм. Задушете картофите на пара или ги сложете в контейнер, безопасен за микровълнова фурна; подправете и покрийте, но оставяйки капака по грешен начин, за да може парата да излезе. Максимална температура (100%) за 6-8 минути, докато омекне.

  2. Загрейте маслото в голям тиган на силен огън. Лука на лук и, когато е прозрачен, добавете каймата. Гответе, като бъркате често, докато месото загуби червения си цвят и стане кафяво. Добавете брашното и подправките (ако ги използвате) и варете 1-2 минути, преди да изсипете доматения сос. Продължете да готвите, като разбърквате, докато сместа заври и се сгъсти. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

  3. Загрейте фурната до 180 º C. Намажете съд за печене с масло и разпределете една трета от картофа. Покрийте с половината кайма, отгоре сложете още една трета от картофите, след това останалата кайма. Покрийте с останалите картофи. Натиснете горния слой картофи, за да ги накарате да се смачкат.

  4. Сос от кисело мляко. Смесете всички съставки на соса, с изключение на червения пипер. Изсипете равномерно върху мусаката и поръсете с червен пипер. Поставете съда във фурната и печете около 30 минути на 180ºC-200ºc.

  5. Извадете от фурната и оставете да почине няколко минути, преди да сервирате като основно ястие, придружено от варени зеленчуци или салата.

снимка: мечка цини


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Печени рецепти, Картофени рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.