(23 гласа)
Зарежда се ...
Днес подготвяме a сладък хляб с традиционен пълнеж: ангелска коса.
Приготвя се наистина лесно. Както винаги се случва в тези случаи, най-сложната част е спазвайте времето за повдигане, защото останалото е малко мистерия.
Знаете ли ангелска коса? Това е традиционен сладкиш, приготвен от специфичен сорт тиква. Има го в много супермаркети, в кутия и е идеален за рецепти като тази.
Сладка питка с плънка от ангелска коса
Един вид хляб бриош, приготвен с масло.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: закуска
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 260g мляко
- 15 г прясна хлебна мая
- 500 г брашно
- 80 г зехтин
- 40 г захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 саксия ангелска коса
Preparación
Сложете млякото и маята в купата на миксера или в голяма купа.
Разбъркваме.
Добавете брашното и захарта.
Започваме да месим и добавяме малко по малко и внимателно зехтина.
Оставете тестото да почине в купата за около два часа или докато удвои обема си.
Поставяме тестото върху плота.
Разделяме го на две части.
Разширяваме всяка част с точилката и разпределяме ангелската коса в центъра на всеки правоъгълник.
Навиваме на руло от най-дългата страна, като затваряме двата края надолу, към основата.
С нож правим няколко разфасовки във всяка лента.
Печете на 200º за около 20 минути или докато видим, че питките са златисти. Ако видим, че се запичат твърде много и смятаме, че все още не са добре изпечени, можем да намалим фурната на 180º, да ги покрием с алуминиево фолио и да продължим да печем още няколко минути.
Повече информация - Сладко бутер тесто с ангелска коса