Облечени картофи по стил Кадис

салати4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (13 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

"Картофите aliñás" са един от най-типичните бар тапас на юг. Една проста и скромна рецепта, но изискана, ако знаем как да й дадем правилната точка. Някои добавят домати, черни маслини, дори напоследък авокадо. Това е традиционната рецепта, тъй като се прави в Кадис и Севиля (винаги има верианти). Тайната е да се използва добър екстра върджин зехтин и добър оцет като тези на Херес. то е една от онези рецепти, които майки бродират И дори да ги правите по същия начин, нейните винаги ще са по-добри ... Гаджес от занаята.

Облечени картофи по стил Кадис

Рецепта за печат

„Papas aliñás“ са едни от най-типичните бар тапас в Юга, но можете също да им се насладите с тази рецепта, която също е много лесна за приготвяне

Облечени картофи по стил Кадис
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: салати
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 600 грама средни картофи
  • 2 глави пресен лук (или лук, ако това не е така)
  • нарязан пресен магданоз
  • 100 мл екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици оцет от шери
  • едрозърнеста сол
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 1 консерва риба тон в масло или канутера тон
  • много вода за сваряване на картофите.

Preparación

  1. Сварете картофите в обилно количество подсолена вода

  2. Обикновено те ще бъдат там след около 25 минути, но зависи от размера им.

  3. Ако при пробиването им с минава лесно, значи е на мястото си

  4. Махнете картофите от огъня, когато са готови и ги оставете във водата за половин час

  5. Отцеждаме ги и запазваме.

  6. Докато картофите са в ход, нарязваме на ситно лука и магданоза горе-долу на ситно (според вкуса).
    Когато картофите са топли, обелете ги, нарежете ги на филийки и ги прехвърлете в керамичен или фаянсов съд, но не метален.

  7. Добавете наситнения див лук и магданоз

  8. Ако искаме, можем да добавим нарязани твърдо сварени яйца и риба тон canutera, или риба тон в масло с добро качество (или най-доброто възможно).

  9. Подправете с половин супена лъжица едра сол (или на вкус), залейте с оцета и накрая с олиото

  10. Разбъркайте добре с помощта на две лъжици, оставете да престои половин час и това е всичко.

снимка: аполойбако


Открийте други рецепти на: салати, входящ, Менюта за деца, Картофени рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.