Паста със сос от октопод, малтийска кухня

Паста4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Благодарение на онези приятели, които имам, мога да приготвя повече от една международна рецепта у дома. Харесвам ги ястия, чиято подготовка ми преминава директно, без да са преминали кибернетични филтри или адаптации, за да ги национализират. Човек от Кордова, който току-що пристигна от Малта, препоръча вкусни макарони sugo (зеленчуков сос и месо или риба, приготвени бавно) от октопод.

Паста със сос от октопод

Рецепта за печат

Опитвали ли сте някога Паста със сос от октопод? Ще харесате комбинацията от вкусове

Паста със сос от октопод
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 гр. спагети
  • 750 гр. октопод
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 красив лук
  • 200 гр. нарязан или натрошен домат
  • 75 гр. черни маслини
  • 1 чаша бяло или червено вино
  • кората на половин лимон
  • мента, мента или магданоз
  • зехтин
  • пипер
  • сол

Preparación

  1. Нарежете октопода на парчета и го запържете в широка тенджера с добро количество олио. Добавете доматеното пюре и подправете. Оставете яхнията да се редуцира за около 20 минути на слаб огън. Ако е необходимо, долейте малко вода, за да е по-крехък октоподът. Резервирахме.

  2. В друга тенджера задушете лука на ситно жулиени и нарязания домат. Когато са добре поширани, добавете октопода, резените маслини, виното и лимоновата кора. Оставете виното да се редуцира на среден огън.

  3. През това време сварете макароните в обилно подсолена вода за времето, посочено на опаковката.

  4. Пастата се смесва с октопод суго, към който предварително сме добавили джоджена и малко сол и черен пипер, ако е необходимо.

Рецепта, вдъхновена от образа на spicchiodaglio


Открийте други рецепти на: Рецепти за паста, салца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.