Виждали ли сте какъв вкусен картоф? Хрупкави и препечени отвън и меки отвътре, с целия аромат на пържен чесън, лук и зелен пипер. Ами това са известните хлебни картофи, толкова чести във всички испански гастрономии като акомпанимент към ястия от печено месо или риба. Дори вкъщи много обичаме да ги придружаваме пържено яйце, чоризо и кренвирш.
Единственият недостатък на това ястие е, че трябва да го приготвим в момента, защото тогава картофите, веднъж студени и претоплени, не са толкова добри. Разбира се, можем да оставим всичко нарязано и готово за пържене в последния момент. Ако го правим така, картофите трябва да се държат потопени във вода, за да не се окисляват и след това да се отцедят много добре, преди да се запържат.
Също така можем да ги оставим много рано при пърженето и да ги довършим във фурната с печеното, което правим (месо или риба). Във всеки случай ключът към добрите печени картофи не е да бързате.
Печени картофи за перфектен съпровод
Печени картофи, много традиционен спътник за най-добрите ни ястия от месо, риба и яйца.
Колко богат
Благодаря за тази проста рецепта