Трюфелна пуйка, лесно за сервиране печено

Месо8 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Въпреки че съдържа много малко количество, мощният аромат на трюфела е главният герой в тази рецепта за руло с кайма. Направен с пуйка, много лесно се сервира (нарязан) и се яде благодарение на липсата на кости и кожи. Можем да го направим предварително, държи се добре в хладилника.

Трюфелирана пуйка

Рецепта за печат

Въпреки че съдържа много малко количество, мощният аромат на трюфел е главният герой в тази рецепта за руло от кайма. Много е добро

Трюфелирана пуйка
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Порции: 8
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 грама смляна пуешка гърда
  • 250 грама смляно свинско месо (може да бъде изцяло пуешко)
  • 100 грама нарязан бял иберийски бекон (може да бъде и мазнина от шунка)
  • 100 грама нарязана варена или серано шунка
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • пресен магданоз
  • 1 Cebolla
  • 2 яйца
  • 50 грама обелени шам фъстък
  • буркан консервирани трюфели
  • нарязан бекон или бекон
  • пипер
  • сол
  • зехтин

Preparación

  1. Първо в олиото се запържва ситно нарязания лук, докато омекне.

  2. След това смесваме месата без бекона и добавяме всички останали съставки. Разбъркайте добре и оставете тестото да престои половин час.

  3. Върху алуминиево фолио разстелете резените бекон напречно, в центъра поставете месото и от двете страни покрийте с останалия бекон.

  4. Затваряме добре алуминия и му връщаме друг, също добре затворен. Поставяме рулото в тава за печене и го слагаме във фурната на 190 градуса за 1 час и 15 минути.

  5. Когато изтече това време, отваряме рулото, като внимаваме да не се изгорим от парата, възползваме се от сока, който пуска и го поставяме непокрито във фурната, така че беконът, който го заобикаля, да покафенее. След като е готов го оставяме да се стопли или охлади, за да се нареже по-добре.

  6. Сокът за печене на пуйка може да се използва за приготвяне на сос. Ние го отвеждаме на огъня с малко бяло вино или ракия, малко вода и, ако е необходимо, сгъстител.

снимка: Kitchenorg


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Месни рецепти, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.