В деня на свети Петър и Павел, който празнуваме днес, ни хрумна да приготвим рецепта с тази риба, която носи името на бащата на Църквата. Никога не го бяхме готвили на нашата печка, затова започнахме с просто ястие, много богато благодарение на кремообразен портокалов сос.

Между другото името на рибата идва от легенда, според която тъмното й петно съответства на пръстовия отпечатък на Свети Петър, който би извадил златна монета от устата на една от тези риби.

Риба Сан Педро с портокалов сос

Рецепта за печат

В деня на Свети Петър и Свети Павел, който празнуваме днес, ни хрумна да подготвим рецепта с тази риба, която носи името на бащата на Църквата.

Анджела

Кухня: Tradicional
Тип рецепта: риба
Порции: 6

Общо време:

Ingredientes

6 пържоли от Сан Педро
150 гр. Сирене Филаделфия
50 gr. Масло
1 пролетен лук или 2 шалота
Портокали 2
Aceite
брашно
сол

Preparación

Измийте добре портокалите и настържете кората на 2 от тях. Изстискваме и сока.
Обелете шалота или дивия лук и ги нарежете добре. Задушете го в тенджера и изчакайте да се зачерви добре. По това време добавяме портокаловия сок, оставяме да заври и оставяме да поври около 5 минути. Прекарайте соса през китайците и добавете сиренето Филаделфия. Свързваме соса.
Набрашнете рибните филета и ги запържете от двете страни в тиган с масло или олио за няколко минути. Сервираме рибата директно със соса.

Рецепта, адаптирана от Филаделфия

Оставете вашия коментар Отказ на отговора

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

коментар *

име*

Електронната поща*

Приемам условия за поверителност*

Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
Легитимация: Вашето съгласие
Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

Получавайте рецептите в моя имейл