Ризото от маслини с червено вино

ориз4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (12 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Какво да готвя ризото с червено вино Не е нищо ново за феновете на Recetín. Към него добавяме и малко маслини, зелени/черни, за да подобрим вкуса и хранителните му свойства. Бихте ли поднесли това ризото като гарнитура за малко месо или риба?

Ризото от маслини с червено вино

Рецепта за печат

Тази рецепта за Ризото с маслини в червено вино може да изглежда рискована, но реалността е, че е вкусна. трябва да го пробваш

Ризото от маслини с червено вино
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: ориз
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 чаша и половина специални оризови ризота (арборио)
  • 4 чаши пилешки или зеленчуков бульон
  • Карамфил от чесън 3
  • 1 Cebolla
  • 1 чаша червено вино
  • 1 чаша черни или зелени маслини
  • 1/2 чаша сирене пармезан
  • нарязан пресен магданоз
  • зехтин
  • пипер
  • сол

Preparación

  1. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в тенджера с дъното, покрито с олио. Пръскаме на вкус.

  2. Когато сосът омекне, добавете ориза и го задушете за няколко минути, докато зърната станат почти прозрачни. Изсипете в чашата с червено вино и гответе на среден огън, докато оризът поеме цялото вино.

  3. След това започваме малко по малко да добавяме вече врящия бульон върху ориза, тъй като той го поема при варенето на слаб огън.

  4. Когато варим около 10 минути, проверяваме точката на сваряване на зърното, дали имаме нужда от още бульон или не и коригираме солта. Минути преди да оставим ризотото настрана, добавяме нарязаните маслини.

  5. Като го отделим настрана, смесваме ризотото с пармезана и наситнения магданоз.

Кулинарни думи: Фактът на „удебеляването“ на ризотото с настърган кашкавал или масло се нарича от италианците размахване. Ризотото, освен че е обогатено с вкус, придобива онази елегантна текстура, която го характеризира.

снимка: wearenotmartha


Открийте други рецепти на: входящ, Менюта за деца, Оризови рецепти, Рецепти от ризото

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.