Диня и босилек salmorejo

входящ8 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (16 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Имахме като recetinа ел Диня Гаспачо, но не и salmorejo. Не че трябва да се откажем от традиционния, но тъй като готвенето е поле на вечни иновации, нека се възползваме от факта, че дините започват да оцветяват нашите пазари и да правите ястия с него. Нискокалорична е, има много витамини и фибри. Ще видите каква страхотна сделка.

Диня и босилек salmorejo

Рецепта за печат

За горещите дни, нищо по-добро от диня и босилек Salmorejo като този, който предлагаме в тази рецепта

Диня и босилек salmorejo
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: входящ
  • Порции: 8
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 кг. диня
  • 4 зрели домата
  • 1 скилидка чесън
  • 4 супени лъжици екстра върджин масло
  • 2 супени лъжици оцет
  • сол
  • Шунка Серано
  • 3 филийки хляб от предния ден (само трохи)
  • твърдо сварено яйце
  • Шепа листа пресен босилек
  • Млян пипер

Preparación

  1. Обелете доматите (може да ги бланшираме, като предварително им направим кръст отдолу и след това ги пуснем под студена вода: ципата ще се отлепи без проблем); Отстраняваме кожата и семките от динята и оставаме само с пулпата.

  2. Нарежете всичко, добавете щипка сол и няколко листа босилек.

  3. Блендираме с блендер или кухненски робот заедно със скилидката чесън, от която ще сме махнали зародиша (централната част), и галетата*, напоена с оцета. Добавете маслото и продължете да разбивате, докато се емулгира.

  4. Прибираме нашето салморехо в хладилника и го оставяме да изстине. Поправете солта и добавете черен пипер на вкус. Можем да прекараме всичко през китаеца, ако ни харесва по-фино.

  5. Сервираме салморехото в отделни купички с варено яйце и шунка, всички ситно нарязани.

бележки

Ако е много течно и искате да го уплътните, добавете още галета.


Открийте други рецепти на: Вегетариански рецепти, Рецепти Зеленчуци

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.