Salmorejo в Thermomix, по-фин и кремообразен

входящ4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Няма да те лъжа. Аз съм от Кордоба и прецеждам салморехото, когато го правя с пасатора. По този начин е по-фин и кремообразен. Разбира се, пропорцията и качеството на съставките са много важни. С помощта на Thermomix ще имате кадифено салморехо без бучки, кожи и семена. На ръцете ви също няма да ви омръзне да държите миксера и няма да се налага да използвате много тенджери.

Salmorejo в Thermomix

Рецепта за печат

Ако имате Thermomix у дома, нищо като много готино салморехо, за да победите жегата

Salmorejo в Thermomix
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: входящ
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 кг. от червени и зрели домати
  • 100 гр. трохи от бял хляб
  • 1 скилидка чесън (отстранете вътрешното стъбло)
  • 150 гр. екстра върджин зехтин
  • капка оцет (30 мл.)
  • сол (1 супена лъжица)

Preparación

  1. Започваме, като работим с машината на скорост 7 и добавяме скилидките чесън през отвора на капака.

  2. Спираме машината и добавяме доматите и солта и програмираме приблизително 2 минути, при скорости 5-7-9 прогресивно.

  3. Когато доматите са добре смачкани, добавете хляба и оцета и оставете да се смеси за 20 секунди на скорости 6-8.

  4. След това добавяме маслото малко по малко в стъклото на Thermomix, със същата скорост, докато току-що е включено в салморехото, което трябва да е фино и неподправено.

  5. Оставете салморехо в хладилника за няколко часа.

  6. Преди сервиране го разбъркваме добре, дори можем да му дадем още едно докосване на скоростта Thermomix.

снимка: Половин час кухня


Открийте други рецепти на: входящ, Менюта за деца, Лесни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.