Домашен горчичен сос

Опитахме се да направим няколко ДОМАШНИ СОСОВЕ и беше време да се научим как да си правим собствена горчица. Това, което може да ви струва най-много, е да намерите зърната на ДЪЛЖИНА. В щандовете с подправки на хранителните пазари или в билкарите можете да ги намерите.

Можете да променяте пропорциите на домашните горчични съставки според вашия вкус. Ако искате да е по-сладък, намалете количеството оцет и увеличете количеството мед (заместител на кафявата захар). Аз също ви съветвам опитайте с подправки, за да овкусите допълнително горчицата си. Куркума, пипер или билки като копър или анасон вървят добре с този сос.

Домашен горчичен сос

Рецепта за печат

Този домашен сос от горчица е идеален за придружаване на много ястия. Ако харесвате вкуса на горчицата, трябва да я опитате, защото ще ви хареса

• Анджела

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: салца
• Порции: 4

• Общо време:

Ingredientes

• 60 гр. от синапено семе
• 50 гр. бял винен оцет
• 100 гр. от вода
• 20 гр. ниско киселинно зехтин
• 60 гр. на мед
• 60 гр. От брашно
• 2 гр. сол
• 2.5 гр. от куркума

Preparación

1. За да вкусим горчичния сос, трябва да проявим търпение, ще трябва да изчакаме почти два дни.

2. Първата стъпка е да измиете, отцедите и след това накиснете зърната горчица и оцета в студена вода, за да омекнат за 12 часа.

3. След като мине времето за накисване, синапените зърна се счукват добре с водата и оцета

4. Когато се получи гладка и хомогенна каша, постепенно добавете олиото, меда, брашното, солта и куркумата.

5. Поставяме този крем в стъклен буркан и го съхраняваме в хладилника, но трябва да го оставим непокрит за 24 часа, за да се елиминира горчивината на соса.

снимки: Superiorquad, aftouchcuisine

Via: Шоколад и черен пипер