Тарта Татин, ябълковият пай, който се прави с главата надолу

Десерт8 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (50 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Tarte Tatin е вариант на ябълков пай, при който ябълките са карамелизирани в масло и захар, преди да бъдат включени в тестото. Нейната особеност е, че това е обърната торта, тоест за приготвянето й ябълките се поставят отдолу, а тестото отгоре. Също така не носи крем.

Подобно на много други международно известни ястия, се казва, че тортата Tatin е създадена случайно, по-специално във френски хотел, наречен Tatin.

Тарте Татин

Рецепта за печат

Ако обичате ябълков пай, трябва да опитате тази рецепта за Тарта Татен

Тарте Татин
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 8
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1,5 кг ябълки рейнет
  • 70 гр. несолено масло и 185 гр. захар
  • 225 г брашно
  • 1 щипка сол
  • 100 г несолено масло
  • 65 гр захар
  • 1 голямо яйце

Preparación

  1. Първо правим кексовото тесто, като пресяваме брашното върху работната повърхност, образувайки вулкан

  2. Поставяме солта и маслото в мехлема

  3. Месете с пръсти до получаването на гладко тесто.

  4. Добавете захарта и разбъркайте

  5. Добавете яйцето и разбъркайте добре всички съставки, докато получите тесто, което лесно се отделя от ръцете ви.

  6. Правим топка и я увиваме в фолио, за да я приберем в хладилника за час.

  7. За да направим ябълките, ги обелваме, премахваме сърцевината и ги нарязваме на четвъртинки.

  8. Маслото и захарта се поставят в подходяща тава, за да може да се сложи във фурната

  9. Слагаме на огъня, докато се смесят добре съставките и разпределим резенчетата ябълки плътно и покрием цялото дъно на тигана

  10. Оставете тигана на слаб огън за половин час, докато ябълката омекне, като от време на време поливате ябълката със сока й

  11. Когато карамелът покафенее и излишният сок се изпари, го махаме.

  12. Разстелете тестото, като оформите диск, който покрива цялата тава върху ябълката, като притиснете краищата надолу и печете 30 минути, докато тестото стане златисто кафяво и се изпече на 190 градуса.

  13. Оставете тортата да почине няколко минути, преди да я обърнете.

Изображение: Daemonsfood


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Десерти за деца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.