Бъдни вечер торти

Preparación

1. Загряваме маслото в тиган с портокаловата кора и анасона; внимавайте да не ги изгорите, в противен случай маслото би придобило неприятен горчив вкус. Разделяме, прецеждаме и оставяме да се закалява.

2. Слагаме чашата с вино в микровълновата за половин минута, за да се изпари алкохола и я заливаме с брашно с щипка сол в голям съд тип купа за салата. Разбъркайте добре и добавете прецеденото масло.

3. Добавете още малко пресни семена от анасон и малко настъргана портокалова кора (само оцветената част). Обичаме добре, докато тестото се отдели от тенджерата и стане управляемо; Добавете още малко брашно, ако е необходимо. Разстелете полученото тесто върху чиста и леко набрашнена работна повърхност с помощта на точилка или стъклена бутилка.

4. С това тесто правим топчета с големината на кюфте. С помощта на валяк разстиламе топките по повърхността, докато имат повече или по-малко овална форма. Изрязваме ромбове или правоъгълници. Тестото трябва да е много тънко.

5. Пърчим питките в тиган със силно сгорещено олио. Когато станат златисто кафяви, ги оставяме върху попиваща хартия, а меда слагаме в тенджера с 2-3 супени лъжици вода и струйка портокалов сок.

6. Сложете на умерен огън, като разбърквате и когато започне да заври, оставете настрана. Слагаме питките в съд с релефни ръбове и напояваме с меда (добре разпределен); ако искаме поръсваме с цветни топчета.