(7 гласа)
Зарежда се ...
Предлагаме оригинална вечеря: a омлет, пълнен с гъби и моцарела. Без съмнение, различен начин на консумация на зеленчуци. И този път сме сложили гъби, но можете да ги замените с диви аспержи, карфиол или друг зеленчук, който имате у дома.
На снимките стъпка по стъпка ще видите, че подготовката му няма никакви затруднения. Също така е a страхотна реколта рецепта. В този случай сме приготвили гъбите нарочно, но можете да го използвате сотирани зеленчуци които имате в хладилника.
Омлет, пълнен с гъби и моцарела
Много пълна, лесна и вкусна рецепта.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 350
- Порции: 2
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 150 г гъби
- Зехтин екстра върджин
- Ароматни билки
- сол
- 1 топка моцарела
- 4 яйца
Preparación
Нарязваме моцарелата и я оставяме да се отцеди.
Почистваме и нарязваме гъбите.
Слагаме ги в тиган със струйка зехтин. Добавяме сушени ароматни билки и малко сол.
Оставете го да се готви за няколко минути, докато течността се освободи и тя се изпари почти напълно.
Изваждаме гъбите от тигана и ги запазваме.
Наливаме още една капка екстра върджин зехтин в тигана (важно е той да не се залепва) и го поставяме на огъня.
Разбиваме 4-те яйца в чиния.
Разбиваме ги с по-ароматни билки и малко сол.
Слагаме ги в тигана.
Можем да поставим капака, така че горната част също да е сготвена.
Оставете го да стегне и, когато отгоре е практически готов, без да го обръщаме, слагаме отцедената моцарела в една половина.
Върху тази моцарела добавяме сотираните гъби.
Затваряме тортилата, като поставяме празната половина, върху която току-що сме покрили сиренето и гъбите, и я оставяме на огъня за още няколко минути, така че сиренето да се разтопи.
Сервираме веднага
Повече информация - Карфиол с червен пипер