Домашно кисело мляко, час по химия!

Десерт4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

В кухнята има много химия и лаборатория. Заедно с децата ще облечем бяло палто и ще влезем в кухнята-лаборатория, за да научим как да правим кисело мляко. Ще видите, че с мляко и кисело мляко, а не по магия, излиза още кисело мляко. Не е чудо, те са неща от природата.

Тайната е, че ако храним киселото мляко с горещо мляко, бактериите в киселото мляко произвеждат ферментация. който превръща захарите в млякото в млечна киселина. Поради това млякото се сгъстява и се превръща в кисело мляко.

Киселото мляко се използва от древни времена. Смята се, че е образуван спонтанно от
действие на слънчевата топлина върху съдовете, в които се е държало млякото, направени с кожите или стомасите на животни, в които се намират бактериите, съставляващи киселото мляко.

Веднъж направено, без да отваряте бутилката, киселото мляко ще запази 8 или 10 дни. След като се отвори, за предпочитане е да се консумира за около 4 дни.

Домашно кисело мляко, час по химия!

Рецепта за печат

В кухнята има много химия и лаборатория. Заедно с децата ще облечем бяло палто и ще влезем в кухнята-лаборатория, за да се учим

Домашно кисело мляко, час по химия!
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

Preparación

  1. Слагаме млякото на слаб огън, докато достигне около 45 градуса, като разбъркваме от време на време, за да не залепне по дъното на тенджерата. Ако нямате термометър, изключете котлона, когато млякото започне да пуши и леко да се вдига, без да кипи.

  2. Оставете млякото да почива половин час извън огъня, докато достигне 45 градуса. Ако нямате термометър, потопете малкия пръст, който е най-чувствителен, в млякото. Ако изгорите, но можете да задържите пръста си вътре, млякото е горещо.

  3. Поставяме киселото мляко в контейнера, добавяме млякото и разбъркваме. Покриваме бурканите и го съхраняваме по такъв начин, че топлината да се запази (увива се с вестник и се слага в кутия). Ще ги оставим да си починат, без изобщо да ги местим поне 6 часа на най-горещото място в къщата.

  4. След изтичане на времето изваждаме бурканите от кутията и изчакваме 5-10 минути да изстинат. Слагаме ги в хладилника и след около 4 часа киселото мляко ще е стегнало и ще е готово за консумация. Може да сервирате с карамел или сладко, след като е готово.

Изображение: Глобална жена


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Десерти за деца

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.