ইলে ফ্লোটান্ট (ভাসমান দ্বীপ)

প্রস্তুতি

1. কাস্টার্ডের জন্য, আমরা একটি সসপ্যানে দুধ pourালা এবং ভ্যানিলা শিমের সাথে আগুনে আনি; ফুটন্ত পর্যন্ত তাপ। আমরা আলাদা করে রেখেছি এবং রিজার্ভ করি।

2. একটি বাটিতে, ডিমের কুসুমগুলিকে চিনি দিয়ে কিছু রড দিয়ে পেটান। আগুনের বাইরে, আমরা কুসুমের উপরে কিছুটা গরম দুধ pourালি এবং রডগুলির সাথে দ্রুত মিশ্রিত করি।

3. আমরা সমস্ত দুধকে কুসুমের উপরে pourেলে দিই। মিশ্রণটি ফুটতে না দিয়ে 3 মিনিটের জন্য গরম করুন, যতক্ষণ না এটি যথেষ্ট পুরু না হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন। আমরা একটি ধারক বা উত্স মধ্যে স্ট্রেন এবং রিজার্ভ।

4. অন্যদিকে, আমরা সাদাগুলিকে বরফের বিন্দুতে মাউন্ট করব। আমরা সেদ্ধ জল দিয়ে একটি প্যানে তাদের গরম করি। এরপরে, আমরা ডিমের সাদা অংশগুলিকে পানিতে থাকাকালীন দুটি চামচ দিয়ে ডিম্বাকৃতি আকার দেব, তাদের প্রতিটি সেলের জন্য এক মিনিট রেখে। আমরা একটি স্লটেড চামচ সাহায্যে তাদের অপসারণ এবং শোষণকারী কাগজে তাদের নিষ্কাশন।

5. আমরা বাকি চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করি। পরিবেশনের আগে ক্যারামেল তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে এটি খুব ঘন না হয়। অবশেষে, আমরা পৃথক চশমাগুলিতে কাস্টার্ডটি pourেলে প্রতিটি কাস্টার্ডের উপরে একটি সাদা রাখি এবং ক্যারামেল দিয়ে ছিটিয়ে দেব।