আমের চাটনি, মিষ্টি এবং টক ফলের গার্নিশ

পপ কুইজ! আপনি কি মনে আছে চাটনি? +! চাটনি হ'ল এক প্রকারের ফল বা উদ্ভিজ্জ কমপ যা একটি জেলি ভিনেগার, চিনি এবং মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এটি প্রায়শই গ্রিলড বা গ্রিলড মাংস বা মাছের থালা জন্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চাটনিগুলি সুগন্ধ এবং স্বাদে শক্তিশালী তারা পরিপূরক হিসাবে নিজের দ্বারা পরিবেশন সেই মাছ বা মাংসের জন্য যা অল্প তেল, ঝোল বা নুনের চেয়ে অনেক বেশি উপাদান ছাড়াই রান্না করা হয়েছে।

আমের চাটনি

মুদ্রণ রেসিপি

এখনো চাটনি ট্রাই করেননি? এই রেসিপিটির সাথে আপনার এটি করার নিখুঁত সুযোগ রয়েছে

• অ্যাঙ্গেলা

• রান্নাঘর: tradicional
• রেসিপি প্রকার: সস
• পরিবেশন: 8

• মোট সময়:

উপাদানগুলো

• 500 জিআর। আমের সজ্জা
• 175 জিআর। পেঁয়াজ
• 100 জিআর। গাজর
• 50 জিআর অ্যাপলের
• 50 জিআর জলপাই তেল
• 100 মিলি। ভিনেগার (শেরি, রাস্পবেরি, আপেল ...)
• 100 মিলি। সাদা ওয়াইন (আধা শুকনো বা ফল)
• 50 মিলি। জলের, 150 জিআর। চিনির
• স্বাদে মিশ্রিত মশলা (দারুচিনি কাঠি, এলাচ, লবঙ্গ, আদা, জিরা, হলুদ, ধনিয়া বীজ, মরিচ ...)
• সাল

প্রস্তুতি

1. পেঁয়াজ এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা। গরম তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে কয়েক মিনিটের জন্য সেগুলি ভাজুন।

2. আমরা আপেল এবং আম খুব ছোট করে কেটে সসপ্যানে যোগ করি।

3. চিনি, ভিনেগার, ওয়াইন, জল এবং মশলা এবং লবণ সামান্য যোগ করুন।

4. অল্প আঁচে চাটনি রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি একটি জ্যামের টেক্সচার থাকে।

5. এটি একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে ঢেলে, এটি ঢেকে দিন এবং এটিকে উল্টে ঠান্ডা হতে দিন।

ছবি: ফাস্ট ফুড