ডোনোস্টিয়া স্টাইলে ক্র্যাব

প্রস্তুতি

1. কাঁকড়া রান্না করতে, একটি প্রশস্ত পাত্রে প্রচুর পরিমাণে জল ঢালুন। যখন এটি ফুটতে শুরু করে, 50-60 গ্রাম যোগ করুন। প্রতি লিটার পানির জন্য লবণ। কাঁকড়াগুলো একে একে 10 মিনিট রান্না করুন।

2. তাদের ঠান্ডা হতে দিন, খুলুন, মাংস সরান, নিশ্চিত করুন যে কোনও শক্ত অংশ বা কোনও শেল অবশিষ্ট নেই। একদিকে মাথার মাংস এবং অন্যদিকে শরীরের মাংস সংরক্ষণ করুন।

3. একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুনের লবঙ্গ এবং টমেটো যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভাজুন। কাঁকড়ার মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কিছু ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন, ব্র্যান্ডি দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং তাপ বন্ধ করুন।

4. খোসা পরিষ্কার করুন এবং পূর্বের মিশ্রণ দিয়ে পূরণ করুন। কিছু ব্রেডক্রাম্ব এবং কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন; উপরে কয়েক কিউব মাখন রাখুন। সর্বোচ্চ শক্তিতে ওভেন গ্রিল সহ 4 মিনিট গ্র্যাটিন।