ঝুচিনি ওমেলেট

প্রস্তুতি

1. আমরা জুচিনি ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি। আমরা ছোট পুরু পাতলা স্লাইস তৈরি করি যাতে সেগুলি আগে রান্না করা যায়। পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

2. আমরা একটি প্যানে তেল দিন, প্রায় 6 টেবিল চামচ, এবং এটি গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ ভাজতে দিন। যখন এটি ভালভাবে পোচ হয়, আমরা এটি সরিয়ে ফেলি। একই তেলতে আমরা ঝুচিনিকে সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করি এবং 5 মিনিট ভাজুন।

3. সেই সময়ের পরে, আমরা প্যান থেকে এটি সরিয়ে ফেলি এবং অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য এটি শোষক কাগজে রাখি।

4. একটি পাত্রে, ডিমগুলি পেটান এবং পেটানোর পরে একবারে পেঁয়াজ এবং জুচিনি যোগ করুন, ঝুচিনি কয়েক টুকরা সংরক্ষণ করা যা অমলেটকে সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হবে।

5. আমরা ডিমগুলি দিয়ে সমস্ত কিছু একসাথে রেখেছি এবং একটি প্যানে আমরা পেঁয়াজ এবং ঝুচিনি ভাজার জন্য আগে ব্যবহৃত দুটি তেল চামচ রেখেছিলাম।

6. তেল গরম হলে মিশ্রণটি যোগ করুন এবং টর্টিলাকে দুই পাশে রান্না করতে দিন।

7. একবার আমাদের কাছে দইযুক্ত টর্টিলা হয়ে গেলে, আমরা তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি এবং আমরা সংরক্ষিত জুচিনি স্লাইস এবং সামান্য পেপারিকা দিয়ে সাজাই।