হুয়েলভা থেকে এনজাপাতের মটরশুটি: তাজা পেনিরোয়াল এবং পুদিনা দিয়ে স্বাদযুক্ত

ভাগ্যের কারণে গতকাল আমি দুপুরের খাবার খেয়েছিলাম হুয়েলভা শহরযা আমাকে খুব অবাক করেছে এবং আনন্দদায়ক। যতদূর গ্যাস্ট্রোনমি সম্পর্কিত, আমি আজকে হাইলাইট করতে চেয়েছিলাম "এনজাপ্যাটাসের মটরশুটি", Que তারা এপিরিটিফ হিসাবে খাওয়া হয় যদিও তারা ভাল হতে পারে যে কোনও মাংস বা মাছের সাথে সঙ্গতি.

এই বিস্তৃত মটরশুটি বৈশিষ্ট্য তাদের পেনিরোয়াল এবং পুদিনা গন্ধ, যা আমাকে ক্যাডিজে তৈরি শামুকের ঝোলের কথা মনে করিয়ে দেয়।

আমি স্কোয়ারের একজন মহিলাকে জিজ্ঞাসা করেছি যে পেনিরয়্যাল (এবং রেশম কীট...) বিক্রি করেছিল কিভাবে সেগুলি তৈরি করা হয় এবং তিনি আমাকে এটিই বলেছিলেন। আমি যদি রেসিপিতে ভুল করে থাকি, বিশ্বের মানুষ হুয়েলভা, আমাকে সংশোধন করুন।

হুয়েলভা বিস্তৃত মটরশুটি

মুদ্রণ রেসিপি

পেনিরয়্যাল এবং পুদিনার ছোঁয়া সহ বিস্তৃত মটরশুটির জন্য এই রেসিপিটি একটি বিশেষ স্বাদের সাথে একটি খুব পুষ্টিকর লেগুম ডিশ যা আপনি পছন্দ করবেন।

• অ্যাঙ্গেলা

• রান্নাঘর: tradicional
• রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
• পরিবেশন: 4

• মোট সময়:

উপাদানগুলো

• ½ কেজি বড় মটরশুটি
• পেনিরয়্যালের 4-5টি শাখা
• লেবুর 2 টুকরা
• বেশ কয়েকটি পুদিনা পাতা
• প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং জল
• রসুনের 1টি পুরো এবং খোসা ছাড়ানো মাথা (ঐচ্ছিক)।

প্রস্তুতি

1. আমরা বিস্তৃত মটরশুটি শেল এবং তাদের রিজার্ভ; পেনিরয়্যাল ডাল (ধুয়ে), পরিষ্কার তাজা পুদিনা এবং রসুনের পুরো খোসা ছাড়ানো মাথা (ঐচ্ছিক) দিয়ে প্রচুর লবণাক্ত জল সিদ্ধ করুন।

2. ফুটতে শুরু করলে মটরশুটি দিন।

3. আমরা তাপকে মাঝারি-নরম করে রাখি যাতে মটরশুটি ভেঙ্গে না যায়, তবে সবসময় ফোঁড়া রাখি।

4. বিস্তৃত মটরশুটি 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যা কোমল হওয়া উচিত তবে আলাদা হওয়া উচিত নয়।

5. শাঁস যোগ করার জন্য তাদের পাশে একটি ছোট প্লেট সহ আমরা তাদের উষ্ণ এবং নিষ্কাশন পরিবেশন করি।

চিত্র: mundorecetas