তরমুজের কেক, অদেখা ফলের পিঠা

প্রস্তুতি

1. ডিমের সাদা অংশে সামান্য লবণ দিয়ে কড়া না হওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন।

2. তরমুজ থেকে, আমরা সাজানোর জন্য কিছু ছোট বল আলাদা করে রাখি এবং বাকি মাংসগুলিকে রসের সাথে একসাথে বীট করি যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে চূর্ণ হয়।

3. একটি পাত্রে চালিত ময়দা, চিনি এবং খামির মিশিয়ে নিন।

4. অন্যদিকে, আমরা তরমুজের পিউরি, মাখন এবং ডিমের কুসুমের সাথে একসাথে বিট করি যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে একত্রিত হয়। এখন আমরা ময়দার মিশ্রণটি অল্প অল্প করে একত্রিত করি যতক্ষণ না আমাদের পিণ্ড ছাড়াই ময়দা না থাকে। অবশেষে, আমরা ডিমের সাদা অংশগুলিকে অল্প অল্প করে এবং একটি স্প্যাটুলা বা কাঠের স্প্যাটুলা দিয়ে খামের নড়াচড়া দিয়ে যোগ করি।

5. একটি ছাঁচে ময়দা ঢেলে 200 ডিগ্রিতে বেক করুন, শুধুমাত্র নীচে তাপ দিয়ে, এক ঘন্টার জন্য। অবিলম্বে আনমোল্ড করুন এবং একটি তারের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।

6. কেক সাজাতে আমরা তরমুজের বল রাখি।