আলুর বোমা মাংসে ভরা

প্রস্তুতি

1. আলু খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। নরম হয়ে গেলে ম্যাশ করুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন।
   পিউরি শীতল হওয়ার সময়, আমরা কিমাংস মাংস প্রস্তুত করতে যাচ্ছি।

2. একটি প্যানে তেলে পেঁয়াজ ও গোলমরিচ ভাজুন। যখন তারা সোনালী হয়, তখন রসুন, মাংস, বেকন কিউব যোগ করুন এবং সবকিছু ভাজুন। মাংস সোনালি হয়ে গেলে, ভাজা টমেটো এবং সাদা ওয়াইনের স্প্ল্যাশ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য কমাতে দিন।

3. মাংস এবং ম্যাশ করা আলু উভয়ই প্রস্তুত হয়ে গেলে, কিছু ম্যাশ করা আলু নিন এবং এটিকে একটি বলের আকার দিন, তবে অর্ধেক করে, আপনার আঙ্গুল দিয়ে একটি ছোট গর্ত করুন এবং কিছু কিমা করুন। তারপর আরও কিছু ম্যাশ নিন এবং বলটি সম্পূর্ণ করুন।

4. এবার প্রতিটি বল নিন এবং ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিন এবং তারপর ময়দায় ছেঁকে নিন। এটি হয়ে গেলে, এটি ব্রেডক্রাম্বগুলির মধ্যে দিয়ে দিন এবং প্রতিটি বল একটি প্লেটে রাখুন। যখন আপনি এগুলি সব প্রস্তুত করে রাখেন, তখন তাদের প্রায় 2 ঘন্টা ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন।

5. একটি প্যানে প্রায় দুই আঙ্গুল অলিভ অয়েল দিন এবং গরম হতে দিন। প্রতিটি বোমা দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। প্রস্তুত হয়ে গেলে, কিছু রান্নাঘরের কাগজে অতিরিক্ত তেল ঝরতে দিন।

6. তাদের সাথে সামান্য সালাদ দিন, তারা সুস্বাদু!