চিকেন ব্রোথ, মাস্টার রেসিপি

প্রস্তুতি

1. রেসিপিটি এতই সহজ যে এটি ভীতিজনক, কারণ আমাদের কেবলমাত্র এই সমস্ত কাঁচা উপাদানগুলিকে একটি এক্সপ্রেস পাত্রে রাখতে হবে (অর্ধেক পেঁয়াজ এবং খোসা ছাড়ানো গাজর এবং যে কোনও ময়লার চিহ্ন পরিষ্কার করা লিক) প্রায় জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। পাত্রের প্রান্তে, দুই চা চামচ লবণ যোগ করুন এবং পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে 45 মিনিট থেকে এক ঘন্টার জন্য উচ্চ তাপে ফুটতে দিন, যাতে সঠিক জল বাষ্পীভূত হয় এবং ঘনীভূত ঝোল থাকে।

2. আমরা যদি ডায়েট বা সুস্থতার জন্য নির্দেশিত একটি ডিফ্যাটেড ব্রোথ তৈরি করতে চাই, তবে আমরা মুরগির চামড়া থেকে সরিয়ে ফেলব, বা এমনকি কয়েকটি স্তনও ব্যবহার করব (কোন ক্ষেত্রেই আমরা মুরগির মাংস ব্যবহার করব না), এবং আমরা হ্যামের হাড়গুলি দিয়ে প্রতিস্থাপন করব। একটি চর্বিহীন হ্যাম টিপ, চর্বি এড়াতে.

3. ফলস্বরূপ ঝোলটি ছেঁকে নিন এবং প্রয়োজনে এটি হিমায়িত করতে সক্ষম হওয়ার জন্য এটি পাত্রে বিতরণ করতে এগিয়ে যান। এইভাবে এটি যে কোনও সময় ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে, এটিকে মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রোস্ট করা বা এমনকি সরাসরি চুলার একটি সসপ্যানে।

4. আমরা একটি স্যুপ তৈরি করতে চাই, বা ক্রোকেট তৈরি করতে এটির সুবিধা নিতে চাইলে ফলস্বরূপ মাংস এবং শাকসবজিকে ছোট ছোট টুকরোতে একত্রিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মুরগির ঝোল আপনাকে উদাসীন ছাড়বে না। আমার কথা শুনে রেজাল্ট বল।