রান্নার কৌশল: কীভাবে পেস্টো সস তৈরি করবেন

আপনি কি পেস্টো সস পছন্দ করেন? এটা কি সর্বদা নিখুঁত? আপনার পেস্টো সসের উন্নতি করতে এবং এটি আপনার সমস্ত খাবারের মধ্যে আরও সমৃদ্ধ করার জন্য আমি আজ আপনাকে কিছু কৌশল রেখে যাচ্ছি।

এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে ভুলবেন না

পেস্ত সস

মুদ্রণ রেসিপি

আপনি কি পেস্টো সস পছন্দ করেন? এটা কি সবসময় নিখুঁত আউট আসে? আজ আমি আপনাকে আপনার পেস্টো সস উন্নত করতে এবং এটিকে আরও সমৃদ্ধ করার কিছু কৌশল রেখে যাচ্ছি

• অ্যাঙ্গেলা

• রান্নাঘর: tradicional
• রেসিপি প্রকার: পাস্তা
• পরিবেশন: 4

• মোট সময়:

উপাদানগুলো

• প্রায় 12 টাটকা তুলসী পাতা
• 2 রসুনের রসুন
• 1/4 কাপ পাইন বাদাম
• 2/3 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
• শাল
• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
• 1/2 কাপ তাজা grated Parmesan পনির

প্রস্তুতি

1. একটি ব্লেন্ডার গ্লাসে তাজা তুলসী পাতা, রসুন এবং পাইন বাদাম রেখে শুরু করুন। মনে রাখবেন যে তাজা তুলসী, যদি আমরা এটি বাড়িতে লাগিয়ে থাকি তবে এটি খুব উপাদেয়। একবার আমরা এটি কেটে ফেলি, যদি আমরা এটিকে উচ্চ তাপমাত্রায় প্রকাশ করি, বা যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বাইরে থাকে তবে এটি অন্ধকার হয়ে যায়। এই কারণে, অনেক রাঁধুনি এই উপাদানটির পরিপূরক এবং পেস্টোর উজ্জ্বল রঙ বজায় রাখতে তুলসীর বিকল্প হিসাবে তাজা পালং শাক ব্যবহার করেন।

2. সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং ধীরে ধীরে জলপাই তেল যোগ করুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি সসের মধ্যে একত্রিত হয়।

3. সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং একটি পাত্রে সস রাখুন। তাজা গ্রেট করা পারমেসান পনির যোগ করুন।

4. পাস্তা, ভাত বা পেস্টো সসের সাথে আমরা যা প্রস্তুত করতে চাই তা মিশ্রিত করতে সর্বদা শেষ মুহুর্ত পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সময় ঠিক হয়ে গেলে, পরিবেশন করার ঠিক আগে সসটি মিশ্রণ এবং নাড়ুন।

আপনার যদি বাকী পেস্টো থাকে এবং আপনি কীভাবে এটি সংরক্ষণ করবেন তা জানেন না, আপনি এটি একটি গ্লাসের পাত্রে বা রেফ্রিজারেটরের একটি বায়ুবাহী পাত্রে করতে পারেন। এটি আপনার প্রায় এক সপ্তাহ চলবে। আপনি যদি এটি ফ্রিজে রাখেন তবে আপনার এটি 6 মাসের জন্য উপযুক্ত হবে।

পেস্টো সসটি সতেজ এবং সবুজ দেখায়, একবার আপনি এটি পাত্রে সংরক্ষণ করার পরে, জলপাই তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে বা পৃষ্ঠের উপর একটি স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে শীর্ষটি coverেকে রাখুন। এইভাবে, আমরা পেস্টোকে অক্সিডাইজিং এবং গা dark় রঙ পরিবর্তন থেকে রোধ করব।

পেস্টো হিম করার একটি ভাল উপায় হ'ল ছোট অংশে এটি করা। উদাহরণস্বরূপ পেস্টো হিমায়িত করুন আইস কিউব ছাঁচে, এবং সেখান থেকে এটিকে এয়ারটাইট ফ্রিজারের ব্যাগে রাখুন। এইভাবে আপনি কেবল আপনার প্রয়োজনীয় পেস্টো ব্যবহার করবেন। এটি ডিফ্রোস্ট করতে আপনি মাইক্রোওয়েভে সহজেই এটি করতে পারেন।