লাহামাকুন, তুর্কি "পিজ্জা"

প্রস্তুতি

1. ময়দা প্রস্তুত করতে, লবণ এবং খামিরের সাথে চালিত ময়দা মেশান।

2. অর্ধেক জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন, যতক্ষণ না পৃষ্ঠে ফাটল দেখা দেয়।

3. তারপরে আমরা বাকি জলের সাথে মিশ্রিত করি এবং যতক্ষণ না আমরা একটি ইলাস্টিক ময়দা না পাই যা আটকে না যায় ততক্ষণ পর্যন্ত না।

4. ময়দা তার আয়তন দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 মিনিটের জন্য আবার বিশ্রাম দিন।

5. ওভেন 275 ডিগ্রীতে গরম করুন এবং ওভেন ট্রেতে কর্নমিল দিয়ে সিড করুন

6. ইতিমধ্যে আমরা ফিলিং খোসা তৈরি করি এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা (একটি রিজার্ভ, এছাড়াও কাটা) টমেটো খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন এবং তাদের বীজ ফেলে দিন।

7. মরিচগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, ভেতরের বীজগুলো সরিয়ে নিন

8. মাংসের কিমা, সামান্য তেল এবং স্বাদ মতো মশলা দিয়ে সবজি মেশান।

9. আলাদাভাবে সংরক্ষিত পেঁয়াজ, কয়েক ফোঁটা লেবুর রস এবং কাটা তাজা পার্সলে এবং / বা ধনিয়া মিশ্রণ করুন।

10. আমরা ময়দার প্রস্তুতিতে ফিরে আসি

11. আমরা এটিকে আবার গুঁড়ো করি এবং এটিকে প্রায় 6 ভাগে ভাগ করি, এক ধরণের টর্টিলা তৈরি করি

12. আমরা তাদের বিশেষ কাগজ দিয়ে আবৃত একটি বেকিং ট্রেতে রাখি

13. প্রতিটি এক আমরা ভাল ছড়িয়ে ভরাট যোগ করুন

14. আমরা প্রায় 250 বা 10 মিনিটের জন্য 15 ডিগ্রিতে বেক করি

15. ওভেন থেকে বের করে, কিমা করা পার্সলে, ধনেপাতা এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পরিবেশনের আগে লহমাকুন রোল করুন।